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好的西洋參這樣選

2020-01-09 16:33:55    來源:大河報    

懂養生的人都知道,西洋參性涼,味甘微苦,入心、肺、腎三經,具有補氣養陰、清火除煩、養陰生津的效果。日常生活中,如果感覺有虛煩燥火、喉疼失音、食欲差、倦怠,都可以吃西洋參調理。正是因為西洋參及其制品日益受到人們的歡迎,市場需求大,價格昂貴,一些不法商販以次充好、以假亂真,各種假冒偽制品層出不窮。那么,消費者該如何挑選呢?

據專家介紹,目前,西洋參分為進口和國產,加拿大產的叫西洋參,美國產的叫花旗參,而國內的主要產地是吉林長白山與山東威海等地。選購西洋參時,除了看產地,參味、顏色、體型、含量都是判斷優劣好壞的標準。

品質高的西洋參,一般單支凈重在10g以上,且帶有蘆頭,主根呈圓形或紡錘形,拿到手中感到沉重而堅實,表面淺黃色或黃白色,色澤油光,皮紋細膩,質地飽滿而結實。從斷面來看,斷面光潔平坦,整體淡黃色,環輪明晰,斷面上有清晰的形成層,呈黃色,形成層到表皮之間有黃棕色點狀樹脂道。

當然,西洋參品質好壞與參齡長短有直接關系,參齡越足,其人參皂甙含量相對較高,味道越濃郁,切片泡水,聞一聞、嘗一嘗,參味濃郁,略帶苦味,后有甘甜。

如果實在不懂鑒別,最好還是到正規大藥房選購西洋參,也可以通過張仲景大藥房的專業駐店藥師指導選購西洋參。(記者李彬)

[責任編輯:李瑩]
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